“Il sospiro per un emigrato è una specie di carillon o di conchiglia: se lo avvicina sente la musica e gli odori di casa, è un ponte con le origini. Il ponte dei sospiri”. Così Marcello  Veneziani commenta la sua scelta dei “Sospiri”, dolce tipico di Bisceglie, per raccontare la “parola del gusto”, piatti e prodotti simbolo della gastronomia nazionale o regionale. Veneziani, assieme ad altri giornalisti, scrittori, artisti, personaggi dello spettacolo, è uno dei testimonial dell’iniziativa di PadiglioneItalia Web Magazine in collaborazione con la società Dante Alighieri: per l’Expo ha selezionato 100 parole gastronomiche, come agnolotti, burrata, espresso, friggitelli, mostarda, ecc. “Dobbiamo cogliere l’occasione che ora si prospetta con il grande evento di Expo 2015: parlare del nostro immenso patrimonio culturale attraverso la ricchezza dei cibi e dei vini, portando i milioni di potenziali amanti del nostro paese sparsi per il mondo non soltanto a mangiare italiano ma anche a parlare e vivere italiano” ha detto il segretario generale della Società Dante Alighieri, Alessandro Masi. Anche i lettori possono scegliere fino a tre termini partecipando con la Repubblica al sondaggio.