Al numero uno della World’s 50 Best ci sono i Fratelli Roca – Joan, Josep e Jordi – de El Celler De Can Roca: dopo la vittoria del 2013, trionfano nuovamente e tornano in cima alla classifica. Per l’Italia, dopo due anni al numero 3, Massimo

Bottura e tutto il team dell’Osteria Francescana di Modena hanno conquistato la seconda posizione. Mentre per il 2015 il terzo posto è di Rene Redzepi, lo chef del Noma di Copenaghen, dopo che per quattro volte era stato al numero uno. In quarta posizione troviamo invece Virgilio Martinez, con il suo Central a Lima. La classifica annuale stilata dalla rivista britannica “Restaurant” sulla base del parere di chef internazionali, ristoratori, buongustai e critici del settore, ha assegnato sette riconoscimenti alla Spagna, sei agli Stati Uniti, cinque alla Francia, tre all’Italia.

 

WORLD’S 50 BEST RESTAURANTS 2015: LA LISTA COMPLETA

 

1. El Celler de Can Roca, Girona (Spagna) – World’s Best Restaurant and Best Restaurant in Europe

2. Osteria Francescana, Modena (Italia)

3. Noma, Copenhagen (Danimarca)

4. Central, Lima (Peru) – Best Restaurant in South America, sponsored by Acqua Panna

5. Eleven Madison Park, New York (USA) – Best Restaurant in North America, sponsored by Acqua Panna

6. Mugaritz, San Sebastian (Spagna)

7. Dinner by Heston Blumenthal, Londra (Regno Unito)

8. Narisawa, Tokyo (Giappone) – Best Restaurant in Asia, sponsored by Acqua Panna

9. D.O.M. , Sao Paulo (Brasile)

10. Gaggan, Bangkok (Thailandia)

11. Mirazur, Mentone (Francia)

12. Arpège, Parigi (Francia)

13. Asador Etxebarri, Atxondo (Spagna) – HIGHEST CLIMBER

14. Astrid Y Gastón, Lima (Peru)

15. Steirereck, Vienna (Austria)

16. Pujol, Città del Messico (Messico)

17. Arzak, San Sebastian (Spagna)

18. Le Bernardin, New York (USA)

19. 

    Víctor Arginzoniz dell’Asador Etxebarri, Atxondo

    Azurmendi, Larrabetzu (Spagna)

20. The Ledbury, Londra (UK)

21. Le Chateaubriand, Parigi (Francia)

22. Nahm, Bangkok (Thailandia)

23. White Rabbit, Mosca (Russia) – HIGHEST NEW ENTRY

24. Ultraviolet, Shanghai (Cina) – NEW ENTRY

25. Fäviken, Järpen (Svezia)

26. Alinea, Chicago (USA)

27. Piazza Duomo, Alba (Italia)

28. The Test Kitchen, Città del Capo (Sudafrica) – Best Restaurant in Africa, sponsored by Acqua Panna

29. Nihonryori RyuGin, Tokyo (Giappone)

30. Vendôme, Bergisch Gladbach (Germania)

31. Restaurant Frantzén, Stoccolma (Svezia)

32. Attica, Melbourne (Australia) – Best Restaurant in Australasia, sponsored by Acqua Panna

33. Aqua, Wolfsburg (Germania)

34. Le Calandre, Rubano (Italia)

35. Quintonil, Città del Messico (Messico)

36. L’Astrance, Parigi (Francia)

37. Biko, Città del Messico (Messico)

38. Amber, Hong Kong (Hong Kong)

39. Quique Dacosta, Denia (Spagna)

40. Per Se, New York (USA)

41. Mani, Sao Paulo (Brasile)

42. Tickets, Barcellona (Spagna) – NEW ENTRY w Boragò, Santiago (Chile) – NEW ENTRY

44. Maido, Lima (Peru) – NEW ENTRY

45. Relae, Copenaghen (Danimarca) – NEW ENTRY and SUSTAINABLE RESTAURANT

46. Restaurant André, Singapore (Singapore)

47. Alain Ducasse au Plaza Athénée, Parigi (Francia)

48. Schloss Schauenstein, Fürstenau (Svizzera)

49. Blue Hill at Stone Barns, Tarrytown (USA) – NEW ENTRY

50. The French Laundry, Yountville (USA)