Anche quest’anno l’Italia sarà protagonista al Salone Internazionale de Gourmets. La XXX edizione della principale fiera professionale in Spagna dedicata all’enogastronomia tipica e di qualità si svolgerà dal 4 al 7 aprile 2016 all’interno del quartiere fieristico i Ifema a Madrid. La Camera di Commercio e Industria Italiana per la Spagna (CCIS), gestirà un’area di 150 m2, che ospiterà 14 espositori tra produttori, consorzi,  distributori di prodotti italiani in Spagna e istituzioni italiane. In particolare, nell’Area Italia verranno esposti numerosi prodotti rappresentativi della varietà e della qualità dell’enogastronomia italiana: salumi, conserve, pasta fresca e secca, dolci, gelati, prodotti da forno, olio extravergine di oliva e tartufi. Non mancheranno alcune specialità regionali, come vini, dolci ed insaccati provenienti dalla Sicilia, dalla Calabria e dalle Marche. Quest’anno, inoltre, saranno presenti anche prodotti gluten free e prodotti speciali per GDO e canale HoReCa, tra cui preparati e basi per pizza. Infine, per la prima volta verranno esposti anche prodotti di abbigliamento 100% made in Italy, specifici per operatori della ristorazione. L’Area Italia sarà inaugurata il prossimo 4 aprile, alle ore 12:30, alla presenza dell’ambasciatore d’Italia in Spagna, Stefano Sannino. Nello spazio espositivo gestito dalla CCIS i visitatori potranno ricevere informazioni sulle iniziative gestite dalla Camera per la promozione del settore agroalimentare italiano in Spagna. In particolare, verrà presentato il progetto “Marchio Ospitalità Italiana”, per la  certificazione dei ristoranti italiani nel mondo. Il progetto, che la CCIS gestisce in Spagna dal 2010, ha come obiettivo la selezione e promozione dei ristoranti italiani all’estero che garantiscono gli standard di qualità dell’ospitalità italiana attraverso un marchio che è garanzia di qualità dei servizi e dei prodotti offerti. Per consultare il programma dell’ “Area Italia” attualizzato ed il catalogo espositori visitare la pagina web CCIS

Dei 23 ristoranti italiani che hanno ricevuto il “Marchio Ospitalità Italiana” in questa annualità, 18 erano già stati certificati negli anni precedenti, mentre sono 5 le  strutture che entrano a far parte per la prima volta del progetto. Circa un terzo si trova a Madrid, mentre gli altri sono localizzati in diverse province spagnole: Siviglia, Malaga, Logroño, Pontevedra, Valladolid, Gijón, Valencia, Huelva, Murcia e Alicante.L’atto ufficiale di consegna del “Marchio” si terrà il prossimo 4 giugno alle ore 18:30 nel patio della Scuola italiana di Madrid, durante la celebrazione dell’ottava edizione di “Passione Italia”, il grande evento di promozione della gastronomia e della cultura italiani che la CCIS organizza in collaborazione con le principali istituzioni italiane nella capitale spagnola. Link per visualizzare la lista dei 23 ristoranti italiani certificati in Spagna dalla CCIS nel 2016