Da un’analisi del Centro studi di Italia Olivicola, il patrimonio di qualità italiana dell’olio extravergine di oliva con 42 Dop e 7 Igp rappresenta il 40% delle Dop e Igp in Europa. Grecia e Spagna che seguono con 29 riconoscimenti ciascuno. Le tre denominazioni più importanti restano la Dop Terra di Bari (5 mila tonnellate prodotte ogni anno), Igp Toscano (2.500 tonnellate) e la Dop Val di Mazara (1.200 tonnellate).