Torna dal 27 al 30 maggio la transumanza, il rituale spostamento delle mandrie di bovine lungo i tratturi molisani e pugliesi, le antiche autostrade, a caccia di verdi pascoli per il bestiame. La lenta marcia e il transito, con tanto di guadi dei fiumi come il Biferno di 300 capi bovini di razza podolica e marchigiana, prenderà il via Continue reading →

Molto spassoso l’articolo di Camillo Langone sul Foglio dal titolo “Cuochi tornate ai fornelli”, dove prende in giro tanti chef atteggiati, tanti piatti improbabili…“Ma di fronte a certi menù pieni di freddure da Settimana Enigmistica voi resterete impassibili. Non darete al cameriere di Vissani la soddisfazione di spiegarvi il “Tramonto di triglia a… Livorno” o i “Pesci crudi… esagerati”, non vi umilierete a ordinare “Un indovino mi disse” da Leemann, e da Viviana Varese vi guarderete dal mostrare di gradire oggetti di cabaret gastronomico quali “Ave Cesare”, “Stracciatellami”…. “Se Bottura insiste a rifilarvi il “bollito non bollito” e Crippa il “tonnato non tonnato” voi dovete proporre di pagare con “euro non euro”. Leggete l’intero articolo

Dopo quattro anni di indagini fa ritorno in Italia, dove venne rubata nel secondo dopoguerra dalla Biblioteca Riccardiana di Firenze (e sostituita con un falso), la lettera stampata a Roma da Stephan Plannck nel 1493 con cui Cristoforo Colombo annunciava ai reali Ferdinando d’Aragona e Isabella di Castiglia di aver scoperto il Continue reading →

Quarant’anni fa, il terremoto in Friuli. Faceva caldo, molto caldo quella sera del 6 maggio 1976. Un caldo soffocante e quasi assurdo per la stagione. Poi, erano da poco passate le 21, la terra tremò e per il Friuli nulla fu più come prima. In pochi secondi un mondo, un modo di vivere, una cultura, un’intera comunità vennero spazzate via. Sul campo rimasero quasi mille morti e un terzo della regione Friuli Venezia Giulia devastato. Ma non era finita. Se la scossa del 6 maggio fu quella che mise in ginocchio il Friuli, il colpo di grazia doveva arrivare con le scosse di settembre che completarono la distruzione. La ricostruzione fu un’azione unitaria straordinaria, grazie alla solidarietà nazionale e anche a quella internazionale essendo i friulani ‘lontani dalla Piccola Patria’ ben più numerosi dei residenti. A ricostruzione completata, si stima che il tutto sia costato circa 13 miliardi di euro.

La pasta sposa l’hi-tech e da oggi si potrà fare anche con una stampante 3D. È questo il rivoluzionario progetto realizzato da Barilla che sarà presentato martedì 10 maggio a Cibus, il salone internazionale dell’alimentazione in programma a Parma dal 9 al 12 maggio. La stampa della Pasta 3D – informa Barilla in una nota – è un Continue reading →

È stato inaugurato il 30 aprile “l’albergo diffuso” di Quaglietta, nel comune di Calabritto, in Irpinia, realizzato con i fondi europei. Il recupero del borgo, con un progetto di riqualificazione che ha mantenuto ed esaltato i segni medioevali dello storico villaggio, con botteghe artigianali, ha portato anche alla realizzazione di 80 Continue reading →

Trent’anni fa un gruppo di appassionati pionieri collegò l’Italia a Internet, tra i primi paesi in Europa. Era il 30 aprile del 1986: il segnale partì dal Centro universitario per il calcolo elettronico del Cnr di Pisa (Cnuce) e arrivò alla stazione di Roaring Creek, in Pennsylvania. La notizia fu oscurata dal disastro di Chernobyl avvenuto Continue reading →

Ogni italiano, anziani e bambini compresi, ogni anno mangia un chilo di additivi alimentari, oltre 3mila sostanze diverse che sono una delle cause di allergie in aumento negli ultimi anni. Lo affermano gli esperti al congresso nazionale della Società Italiana di Allergologia, Asma e Immunologia Clinica (SIAAIC), che si è Continue reading →

Roberto Panizza, presidente dell’associazione “Palatifini” che organizza i campionati mondiali di pesto genovese al mortaio, ha spiegato che non i pinoli ma “le noci erano presenti nelle prime ricette; poi con gli anni i gusti sono cambiati e il pesto ha avuto un’evoluzione, che è ancora in atto”. Per l’associazione, che lavora Continue reading →

Nasce il “vino della Dieta Mediterranea”: a produrlo sarà il Comune di Pollica-Acciaroli in collaborazione con una azienda vitivinicola campana. Ad annunciarlo è stato il sindaco di Pollica (Salerno), Stefano Pisani. “Il vigneto – spiega il primo Continue reading →