C’erano anche due italiani che lavorano in Spagna: Andrea Tumbarello dal Don Giovanni (ricetta: Reginette al cartoccio con gambero rosso di Sicilia) e Stefano Carta dal Don Lisander di Madrid (ricetta: Falso risotto con riduzione di ossobuco) tra i 25 grandi chef internazionali provenienti da 23 Paesi che hanno partecipato alla terza edizione del Pasta World Champion 2014, organizzato dall’Academia Barilla. Vincitore di questa gara nella preparazione del piatto principe della cucina italiana è risultato Gianluca Torricelli, chef del ristorante L’Argentino di Lugano. Modenese, classe ’85, il

Gianluca Torricelli

giovanissimo Gianluca Torricelli è il Pasta World Champion del 2014 grazie alla ricetta “Spaghetti con gamberi rossi di Sicilia al Mojito”. Il premio è stato assegnato da una giuria composta da professionisti del settore ed esperti gastronomi di fama internazionale, presieduta dal direttore di Academia Barilla, Gianluigi Zenti, che ha così commentato: “Iniziative come il Campionato Mondiale della Pasta sono fondamentali, non solo per qualificare la ristorazione italiana nel mondo, ma anche per promuovere il mercato dei nostri prodotti agroalimentari e il turismo enogastronomico nel nostro Paese, premiando chi porta la vera cucina italiana all’estero tenendo alto il buon nome del “Made in Italy a tavola” e svolgendo un’indubbia funzione di orientamento ed educazione nei confronti del pubblico”.  A consegnare il riconoscimento è stato Paolo Barilla, vice presidente del Gruppo.