Sono sei le pizze prescelte tra quelle pensate da 19 maestri pizzaioli che hanno partecipato alla prima edizione di “Una Pizza per l’Estate”, la manifestazione ospitata da Gennarino Esposito presso la Pizzeria O’ Sarcino a Vico Equense (Napoli).  Come per gli abiti, anche ingredienti e preparazioni della pizza cambiano, si alleggeriscono, offrono nuovi gusti e colori: pera campagna, asparagi, pomodorini del Vesuvio, radicchio, melanzane, puntarelle fresche, scarola, ricotta, provola, mozzarella di bufala, caciocavallo podolico, olive taggiasche, olive nere di Gaeta, cozze, alici di Cetara. Insomma, oltre a ribadire l’importanza di farine selezionate, lunghe lievitazioni e attenzione alla digeribilità, i pizzaioli che hanno presentato le loro idee hanno voluto sottolineare la necessità di scegliere ingredienti legati alla stagionalità. L’elenco delle proposte per l’estate (utili per trarre spunti anche all’estero!), è disponibile sulla pagina Facebook Una pizza per l’Estate.