Savoiardi o Pavesini? Ebbene, per la cronaca, il nuovo film di Fabio De Luigi ‘Tiramisù’, nelle sale a partire dal 25 febbraio, promuove la seconda versione. E quanto rende noto un comunicato del gruppo Barilla cui fa capo il marchio Pavesi. Per la preparazione del tiramisù, nella sfida con il savoiardo, tra i plus riconosciuti ai Pavesini – sottolinea Barilla – c’è sicuramente una consistenza migliore che conferisce al dolce una piacevole masticabilità. Nel 2015 i biscotti Pavesini hanno compito 70 anni: è stato infatti nel 1945 che la Pavesi, dopo il trasferimento nello stabilimento di via Leonardo, ha iniziato la produzione vera e propria dei biscottini di Novara, gli ‘antenati’ dei Pavesini.